ウナギといえば「夏のスタミナ源、栄養満点」
鮭とは逆の行動で、海で生まれて一生の大半を川や池で過ごし、8～10月頃に海に帰ります。その産卵場は大体、台湾海峡とかフィリピンの深海だとか未だに定かでは無いみたいで、その生態は完全に解明されていません。
ウナギは高タンパクで消化もよく、味は脂が乗って美味しく、栄養素もたくさん含んでおり『健康食品』に１つですね。
皮膚に光沢があり、身がはっているウナギが美味しいです。
また、150グラム程度のものがもっとも美味と言われています。
うなぎの蒲焼き（市販）...1尾 , 寄せ豆腐...2パック , わさび...少々
1.豆腐は、1/2パックずつ器に盛る。
2.うなぎは小さめの角切りにし、1.の豆腐の上にのせる。
3.電子レンジで温める（2皿で約3分）。出た水分を捨てる。
4.わさびを上にのせ、うなぎのタレを回しかける。好みで、粉山椒をふる。
ポイント1：寄せ豆腐の代わりに、もめんや絹ごし豆腐を使ってもOKです。
タコと言えば、栄養面では脂肪が殆ど零に近い為、エネルギーがぐんと低くて
ヘルシー食品の代表格です。
人にとって体長を整えるに持って来いのコラーゲンが多い高蛋白質で、タウリンも多く含有しておりますので、動脈硬化、心臓病予防によい魚種です。
種類は２０種位におよぶが、一般に知られている種類は 、わずかで5種位です。
タコの産卵期は春～秋で、この時期が旬になりますので、是非ご賞味下さい。
身がしっかりと締まっていて、表面のぬめりが糸を引いたり、トレーに汁気が 流れ出てないものを選んで下さい。
ご紹介している魚類の中に一部取り扱っていない商品がございます。
