母の日ギフト予約商品紹介
洋菓子・お茶
製造元
島根県の松江市にある「千茶荘」の商品です。
松江は、全国でも有数の茶道がさかんな町。
千茶荘は、お茶と茶道具の専門店となっております。
こだわり・想い
「松江発。あったかい心を、全国へ」
地元山陰はもとより、全国７万件の千茶荘ファンの皆様に、お茶を通じて「優しく暖かい心」をお届けします。
千茶荘は、抹茶入り煎茶のパイオニアです。
全国的に名高い、松江の銘菓と共に育まれた茶どころ松江の、香り豊かな千茶荘のお茶をどうぞお楽しみください。
乳製品
製造元
島根県の奥出雲にある「木次乳業」の商品です。
奥出雲は清流斐伊川に潤され、土に恵まれた地。
きれいな空気と水のあるところで、太陽を浴び、のびのび育った牛から質の高い生乳が生まれます。
木次乳業の原乳は、この斐伊川流域に点在する酪農家から集められています。
こだわり・想い
●アイスクリーム
アイスクリームは牛乳が凍ったものではなく、クリームが凍ったもの。高級アイスクリーム「VANAGA」は、パスチャライズ牛乳が主原料です。パスチャライズ牛乳とは、昔から牛乳を飲んできたヨーロッパでは主流の牛乳で、フランスの細菌学者パスツールが発明した殺菌法により、牛乳中の栄養成分や風味を損なうことなく、有害な細菌を死滅させて作ります。そのため生乳本来の風味と、クリーミーさが生きています。
●チーズ
百キロの牛乳からできるチーズはわずか十キロ。いいチーズができるのは、いい原料乳のおかげです。ナチュラルチーズの品質は、生乳に含まれる微生物や香り、たんぱく質、乳脂肪分などに大きく左右されます。そして、原料の善し悪しが、数ヶ月後のチーズの風味となって現れるのです。ですから、チーズ作りは、良質な原料乳を生産する酪農家の協力があってこそ成り立つものと言えます。
干物
製造元
島根県の浜田市にある「シーライフ」の商品です。
島根県浜田港は「特種第3種漁港」です。
これは、日本でも特に重要と定められた漁港であることの証。
シーライフで創り出す製品は、この浜田港で水揚げされた鮮度抜群の魚介を使っています。
お客様の記憶に残る〝美味しい〟をお届けいたします。
こだわり・想い
●どんちっち三魚
浜田市指定の魚「のどぐろ」と脂質10%以上のどんちっちアジ、干しカレイ製造日本一を誇るカレイを浜田市ブランド「どんちっち三魚」と言います。
その「どんちっち三魚」を中心とした干物を地元の塩「浜守の塩」と赤穂の天塩で調味漬しました。
蕎麦
製造元
島根県の奥出雲にある「本田商店」の商品です。
山陰島根、奥出雲の入口木次町に大正二年よりそばをつくりはじめて百余年。
昔の蕎麦の味を再現するために、一工夫、一手間を加え愛情込めてつくっています。
「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品。
食品添加物、保存料を加えず、蕎麦の原点を見つめなおした何も入れない、加えない当たり前のお蕎麦をつくっています。
こだわり・想い
●本物の蕎麦
素材を吟味、国産原料を厳選、出雲地方の昔ながらの製粉方法、いわゆる蕎麦の実を丸ごと挽く、「挽きぐるみ」そして自社製粉した挽きたてのそば粉を製粉後3日以内に使用。やはり挽き立てが一番甘く香り高い蕎麦になります。
●美味しい蕎麦
素材の美味しさを引き出し、作り手の愛情、熱い思いを商品にどう表現するか、またどう再現するか、また何よりも食卓を囲んで会話のはずむ食品作りこそが本田商店の使命と考えて作っております。
●食べる蕎麦
自然の素材をいじる事なく、また、食品添加物などを使用せず、健康・安心・安全な蕎麦を表現しています。試行錯誤を繰り返し、やっと完成した商品は蕎麦の栄養価を丸ごとに含み、コシがあり、また、のどごしなめらかな食感に仕上げています。
薔薇
製造元
島根県の大田市にある「奥出雲薔薇園」の商品です。
平成元年より研究を始め産業型薔薇園として平成17年に開業しました。薔薇園は県内各所に拡大拡散させ、悪天候などのリスク軽減をし、安定した生産と周年供給を実現し、 外食、化粧品、介護医療、サロン、リゾートなど様々な分野への原料提供をしています。
こだわり・想い
安心安全以上の価値を見出すため、自然や土と語り合い共有する。
それが私たちの薔薇作りです。
園内で使用する肥料などは、自社農場で生産するバーク堆肥や水稲産物を主に使用しています。
●香りの薔薇「さ姫」
香りの薔薇｢さ姫｣は、独特な芳香性と深紅の色、花弁の肉厚さが特徴。
１０年の品種、栽培技術の研究開発を経て作りだした奥出雲薔薇園のオリジナルブランドローズです。感動できる香りと色彩。それがさ姫です。
カステラ
製造元
島根県の出雲市にある「御菓子 福泉堂」の商品です。
地元のお客様に喜んでいただける和菓子作りをし、確かな技術で信頼を得ています。店主の和菓子技術は業界でも認められています。
こだわり・想い
出雲市斐川町出西（しゅっさい）地区特産の出西生姜のパウダーを使用した生姜カステラが出来ました！生姜煎餅に似た風味がします。
カステラはバターやショートニング・乳化剤などの油脂を原料に含まないお菓子なので、とても健康的です！
