しんせんファーム

新年好！

 

しんせんファームの冬は寒い・・・。

 

とっても寒いファームですが、旨みがギュッと凝縮されてお野菜たちはおいしく育っているようです。

お客様からこんなご報告が・・

「まるで、絵本の「大きなカブ」のようでしたよ。」な小松菜。

「しっかり育った根っこが力強くて、なかなか抜けなかったので私がスコップで根の周りを掘り、最後に娘が小松菜を抜きました。」な小松菜。

どんな小松菜かといいますと

すごいね（すごい根）！！大きいね！！

意外とこの「根」が甘くて美味しいんですよね。

その後Ｈ様は小松菜とみかんで「小松菜スムージー」を作られたとか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たしかにみかんなら飲みやすいかもしれません。

 

実際持ってみるとこんなに大きい。笑顔がとっても可愛いです～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おつかれさまでした！

Ｈ様ありがとうございました！

カブもそろそろ収穫時♪～

みなさんこんにちは！しんせんファームです！

気がつけば12月。すっかり冬になりました。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なのにファームではいまだ茄子が猛威？をふるい・・・いやいや健気にがんばっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客様からしし唐とプチトマトを分けていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この季節にプチトマト？？と思われるかもしれませんが、これがびっくりとても甘いのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温が下がると実が閉まって糖度が高くなるのでしょうか。冬プチ、貴重品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして小松菜も頂きました！たくさん頂いたのでジュースにすることに・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜だけではさすがに、、でしたのでりんご1/2個、水１５０ＣＣを加えてウィーン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半年に一度くらいしか登場しないミキサーの出番です！

 

 

 

 

 

 

 

 

すごい色です！まさに青汁！冬の朝には寒すぎます！

 

 

 

 

 

 

 

 

できました！！

飲みました！！　

「まずーい！！もう1杯！！」

ほんとにまずいです！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも身体に「かなり」よさそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　血圧も下がりそうです！

次回はりんごを1個にして水をパイナップルジュースにしようかと・・。

また報告します・・・。

中国は全国的に国慶節、連休です。急に寒くなってきましたが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんお元気でしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう夏も過ぎましたがへちまの写真があまりに綺麗でしたので掲載してみました。

 さて、先日お客様から「四角豆」おすそわけいただきました。大きいですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は食べたことが無かったのですが、意外にポピュラーなお豆らしく、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華料理の食材としても使われているそうです。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                           

 

 

 四角豆ってこんなかんじ。ひし形、、というか名前のごとく四角いのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして藍色のきれいな花が咲きます。

四角豆はじめさやいんげんや、そら豆、など豆の花はどれも可憐で美しい花が咲きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういった花を観賞できるもの野菜を育てる醍醐味の一つかもしれません。

そんなわけで頂いた四角豆を早速調理。

しんせん館でちょうど「きす」を売ってましたので一緒に調理することに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そういえば「きす」の食べ方って良くわかりません、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1尾、、これは卸すのでしょうか、それともこのまま？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卸すにしては小さいような、このままでは大きいような。。。

 

 

 

 

 

 

「はやくしてよー。」

 

こんな時、店内にレシピが設置していればいいですね！宣伝部の方いかがですか？（と、自分で自分に突っ込んでみます）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やはり素材のうまさを活かすにはシンプルがいだろう！ということでムニエルに（単に面倒くさがりやなだけなんですけど）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ざっくりすぎない？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ういっす。」

四角豆とおくら（これもファームです）はバターソテーに。（写真上はバターソテー、下はバスサミコ酢和え）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなかんじ。きすは臭みがなくて身もやわらかい。

これにはやはり白ワインですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみにこの日のワインは「コノスル・トコナール」。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18日までちょっとだけお得に購入できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常より10元くらい安かったでしょうか。2本購入で１５０元です。

次の日、社の魚博士「さかな君」さんに「きす」をムニエルで食べた！と伝えました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしたら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・怒られました。涙　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げて食べるのが一般的だそうです。　

だって美味しかったし・・。と言いましたが博士には通じません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうごめんなさいなかんじです。人生山あり谷ありです。という訳で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回しんせん館で「きす」を購入したら必ず「揚げて」食べてくださいね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他の食べ方をすると怒られます・・というのは冗談ですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理が楽しい季節となってきましたので色々試してみると良いかと思います。

さて、お話は変わりますがここでお知らせです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月20日（木）ボランティア団体「互人多」さん主催、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東日本大震災支援コンサート「希望」公演のお知らせです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収益金は被災地のお子さまの教育支援に使われるそうですのでぜひご協力を。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しんせん館も協賛しています。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

私も先日岩手県陸前高田市を訪れましたが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現地の様子をみているとやはり末長い支援が必要であることがわかりました。

小さいな力が大きな力になること信じて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

・・・・と先ほどブログをアップしたばかりなのに隣の「魚くん」から一言。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

魚「これは「きす」ではありません、「いとより」です。」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私「・・・。」

やっぱり人生は「谷多し！」です！

魚くん、ありがとう！ 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

みなさんこんにちは。しんせんファームです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月にはいりだんだと秋めいてきましたね。

しんせんファームでは只今出産ラッシュ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２匹のお母さん犬が子犬を出産しました。

「母親業も意外と疲れるのよ、夜鳴きはするしねえ」

生後２週間、、。とっても小さいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ目が開いていないんですね。ふにふにふにふに言ってます。

実はこの黒い子はこちらお母さんの本当の子ではありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では一体どうしてここに居るの？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

時をさかのぼること１週間前、しんせんファームの奥の奥からへんな泣き声が聞こえてきました。

ファームを入ってずんずん中へ進んでゆくと、、　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ、もうちょっと先・・・

 

除草した草を捨てている場所にたどりつきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさにここ！棒で指しているところ。（笑）

この深い草むらの下～の方になぜか１匹だけが取り残されていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ実はとっても深くて大人の腿くらいの高さま雑草が茂っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

拾ったのは良いものの、目も開いてないし、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしようかと途方にくれていたら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しんせんファームの李君が言いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ファームで出産したばかりの犬が居るから、その犬に巣立てさせよう！！」

それが１週間前でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　別の犬と一緒で大丈夫かな～と心配しましたが見ての通り、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今ではすっかり家族の一員となっているようです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、いうよりリラックスしすぎじゃないでしょうか？？一体頭はどこへ？

犬のお母さんも偉いなあと思いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人間ではなかなかこううまくはゆかないですものね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「はじめて褒められたわ」

でもどうしてあんなところに１匹取り残されていたのか。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　未だに不明。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

動物が多すぎる！しんせんファーム初秋でした。

みなさんこんにちは。こんな格好で失礼致します。

なんせ初登場なので恥ずかしくって。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　え？私？私はしんせんファームカメ田カメ雄と申します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いやね、つい2週間前、ファームの道をのろのろと歩いていたら捕まっちまったんですよ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここのお子方に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうです、あの一休さんみたいな坊主頭が二つ、、いえ、二人いるでしょ、あの１号にですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　捕まったときには毎晩泣いて故郷を思ったわけなんですけど、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　周囲をよく見たら故郷は３メートル先の水場でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家族の様子もここからみえるし、プチ家出のつもりでもうすこしここに居るつもりなんでやんす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ところでさいきんんめっきり涼しくなってあれ？夏はどちらへ？というようなお天気ですねぇ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甲羅干しもままなりませんよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いっくら暑いのがいやだっていってもこのまま秋に突入しちゃうのもちょっとねえ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう、秋と言えば台風、台風といえば８月中旬に上海を直撃するといわれてましたね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市内ではテレビやラジオで報道されているほど被害を受けてはないようだったけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらの畑・・いやファームはハウスの屋根がとんだり、作物がなぎ倒されたり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それはそれは大きな被害でございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごみや木が舞ってるもんですからあやうくこちらまで被害を被るところだったんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もしも甲羅がなかったら・・なんて考えただけでゾッとしますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほら、ちょっと見てくださいよ。コレ。

支柱が倒れちゃってまあ。

茄子もくじけちゃって　ほら。

トマトもねえ。

数日間、雨が降り強風のためハウスの修理もままならず　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客さまにはご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今はすっかり修復し、支柱も建て直しました。安心して作業できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近はおくらがホラ！

ゴーヤがホラ！

収穫真っ盛りです。

さ、時間も時間なのでそろそろ寝ることにしますか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カメの夜は早いのだ。・・・ｚｚｚ。

 

●じゃぴおんさんでしんせんファームが紹介されました！http://www.shvoice.com/watch/special_feature/15151.html

 

 

 

 

 

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

みなさま、猛暑の毎日いかがお過ごしですか

しんせんファームです！！！！

 ファームがあまりにも暑いので「！」マークをたくさん付けて、気合を入れてみました！。

この暑さ、ここまでくるとまさに部活、というか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分との我慢比べをしているようです。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（誰も我慢比べをしろとはいってない、むしろ危険なのでやめたほうがいい）

 

さて夏のファーム報告です。

今の時期ファームでは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマン、オクラ、ゴーヤ、茄子、トマトなどの収穫ができます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫しても次からつぎへと実をつけて

「こんなに実をつけて苗は大丈夫かしら」と余計な心配をしてしまいます。

ゴーヤ　見える？

南瓜の雌花、（鼻の下・・じゃなくて花ひらの下が膨らんでいます。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雄花を摘んで雄しべを雌花の雌しべにこすりつけ人工授粉させます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうすることにより確実に実が成ります。

スイカ。こんなご家族、よくみかけますね。

暑くてみんなクタクタよ。

水分補給にトマトなんていかがかしら。真っ赤♪

「ガブッ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「あまいッ、サイコーです！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3期の杉本さまからしんせんファームの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お野菜を使って作った夏カレーの写真をいただきました。これはおいしそう！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏はやっぱりカレーですね！！

がんばって育てた野菜たち。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな立派な姿になって、なんだかうれしいです。。

お写真ありがとうございました。

 

全国のしんせんファームファンのみなさんこんにちは。

しんせん花子です。普段は予約しんせん館の担当をしています！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.yoyaku-shinsenkan.com/（予約しんせん館）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今日はこの場をお借りして店舗朝市の宣伝をしたいと思います。

 

しんせん館では毎週末古北店と国際花園で生鮮市を開催してます。

野菜果物市と魚果物市を交互に開催しています。

生鮮市の売りはこんなかんじ

・野菜はスタッフが朝4時に集合して農園へ収穫に・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・果物もスタッフとＩＰＭさんが買い付けに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・魚は当日朝方、水あげされた海の幸をお好みに合わせてその場でさばきます。

 

要するにかなり「新鮮」だということです。

 

果物の買い付けは私も行った事があります。

マンゴー、りんご、チェリー、ドラゴンフルーツ、オレンジ、レモン。。。

おなじみの果物に加え、全くみたことのない果物も市場には山積みされています。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのほかみんなが大好きバナナも販売することがあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナといえば、、これが少々特殊でして・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

バナナは入荷してから専門の「色づけ業者さん」のところで保管されています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　未熟な青いうちに収穫されて、室（ムロ）に入れ追熟させます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

↑こちらがムロ

この追熟作業。これがなかなか職人技。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　例えばバナナは発酵する際に熱を発するので「ムロ」の温度を下げ調整したり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナの質に合わせて風通しを良くしたり、職人の勘を必要とする作業らしいです。

 私が見学へ行った業者さんではバナナはカラーによって１～９段階位に分けられていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しんせん館で購入したのはたしか「４」の段階のバナナ。

こんなかんじの色です。↓

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実際食べてみると・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと若い？というかんじ。さわやかな甘さと歯ごたえが魅力です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

バナナについて書いてみて思い出しましたが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は私、バナナにあまり興味がありませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                                                                                                                                　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                                                                              　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  スタッフのなかには 

「バナナはお菓子に入りません」とか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「朝ごはんにバナナ」とか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「バナナケース愛用者」とかいますが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝ごはんの主役がバナナなんて「朝ごはんに失礼だ！」なんて思ってしまいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（そういう私ははバナナに対して失礼だ？）

 だけどヨーグルトの中に主役のようにバナナが入っていたり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレープやパフェの中に我が物顔で1/3本サイズのバナナが入っていたり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットケーキにドカンと添えられていたりすると　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ああ、もう大変。「食べるのが大変」と思ってしまうのです。

ホットケーキだけでお腹いっぱいだというのに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この上バナナまで・・・そう、大変なプレッシャーです。

ようするにバナナは見るだけでお腹いっぱいになってしまうのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有る意味ものすごい存在感、うらやましくさえ思えてきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

↑すでに威嚇しているとしか思えないバナナスライス・・。つい身構えてしまいます。

 

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

↑ただ今朝礼中　バナナ諸君

 

 全く自分勝手ですがジュースやバナナのパウンドケーキ、なんてものは大好きです。

 

しかしながらこんな「バナナ無関心」の私でも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムロ見学の際には彼らにエールを送りたくなりました。

 

彼らが保管されているムロの扉を全てあけてみたところ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこには彼らにしかわからない「ドラマ」がみえました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青いままで入荷されたバナナは黄金色に輝く姿を夢見て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　職人さんの情熱によって熟されてゆく姿をそこに見ました（涙）

弱い者は過酷な状態に耐えられず挫折し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　病弱な者は途中で投げ出されます。

 この環境を生き抜いた者だけが黄金色に輝く自らを手に入れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店頭に並ぶことができるのです。

 ああ、なんという感動。。。

 そんな姿を目の当たりにしてこれ以上彼らをいやみ嫌う必要は全くありません。

 

「バナナたち、君たちが主役でいいじゃないか！」

 

「チョコの引き立て役でもいいじゃないか。」

 

「バナナよ感動をありがとう！」

 

ということで明日は野菜果物市です。

18日は国際花園店、19日は古北店で開市です。

 

ここまで書きましたが明日の朝市ではバナナは無いかも知れません。。・・・・たぶんない。、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですが色々な果物揃ってます！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（今聞いたところ、目玉はりんごとグレープフルーツらしいです。）

野菜も新鮮です。

「どうして知ってるか」ですって？？

だって私も収穫に行きましたから・・。

 

そして「その後バナナへの興味はどうしたか？」ですって？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一房買って毎朝一週間食べてみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキもスムージーも全てバナナ味に統一してみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ええ、私、結構徹底するタイプなんです。

 

おかげで今はすっかりバナナファン！・・・・かも。

 

 バナナよ今日もありがとう！

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

「ほら、きれいでしょ！」磨きぬかれれたバナナ様

 

●勝手に引用コーナー；バナナのヒミツ

バナナは栄養価が高く、消化吸収も良いため、スポーツをする人やアスリートにおすすめです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、食欲不振や病人でも、手軽に栄養補給できるフルーツでもあります。

バナナに多く含まれる主な栄養には、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣやカリウム、マグネシウムなどのミネラルと、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　糖質（炭水化物）があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンＢ1は、糖質を体のエネルギーに変える働きがあり、疲労を早く回復させるので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スポーツマンやお酒を多く飲む人、甘い物が好きな人に大切な栄養です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンＢ2は、肉の脂や植物油などの脂質を、体のエネルギーに変える働きがあり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不足すると、脂肪が上手く燃焼されないので、太りやすくなります。

またビタミンＢ2は、子供の成長を助ける働きや、体に有害な活性酸素を分解する効能もあります。

ビタミンＣは、いくつかあるビタミンの中でも、働きや効能が多く、

　・コラーゲンの合成を助け、肌や骨を丈夫にする
　・シミやくすみの原因であるメラニン色素を減らす
　・免疫力を高め、風邪やガンを予防する
　・ストレスに対抗する抗ストレスホルモンを作る
　・活性酸素を抑える抗酸化作用

 

みなさん、こんにちは！しんせんファームです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時は6月、水無月です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しんせんファームでは夏野菜の収穫がスタートしました。

ベビー胡瓜。これが３０センチにもなるだなんて・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

トマト・・はまだ青いですね

 

 

 

 

 

 

賀茂茄子の苗。

 

 

 

 

 

 

 

こんなに収穫できました！

 

 

 

 

 

 

茄子、ピーマン、、トマト・・・はまだです。スナップピース（スナップえんどう）（甘くておいしいのよ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とあるお客様からうれしい連絡が・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのちょっとおすそ分けしたスナップピース。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「甘かったです！」と写真付きメールが届きました。

そのお写真↓

 

 

 

 

 

 

とてもおいしそうです！！きれいです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｋさんありがとうございました！！

●スナップピース：（ｷｭｰﾋﾟｰＨＰより）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【スナップえんどうの話】さやスナップえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みをいっしょに味わえるのがスナップえんどう。アメリカでつくられた新しい品種で、豆が熟してもさやが固くならずやわらかいので、さやごとそのまま食べることができるのが特徴です。出回るようになったのは、1970年代以降と比較的新しい野菜ですが、その手軽さとおいしさから、サラダや炒め物などに人気です。別名スナップピース、スナックエンドウとも呼ばれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【栄養の話】β-カロテン、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムなど、栄養のバランスもよい野菜。さやごと食べることで、食物繊維もしっかりとることができます。ビタミンＣは、熱に弱いので、加熱はなるべく短く。ゆですぎず、さやのシャキシャキ感を楽しめるようにしましょう。

しんせんファーム、夏はまだまだこれからです！

 

「おとぎの国へようこそ！」　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

しんせんファームからの帰り道・・・

 

 

 

 

 

 

遠くにみえる遠東大路駅。

 

 

 

 

 

 

周囲になにやら人だかりが・・。

 

 

 

 

 

 

普段は閑散とし、露天など出ていないのに・・一体今日は何の日？というようなかんじです。

 

 

 

 

 

 

何を売ってるの？おなべやさんね・・あら、意外と安いわ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

そしてワンピース、スカート、ネグリジェ？（死語？）おばあちゃんに似合いそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

それにしても衣類を販売している方々の多いこと。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先に行くと「衣類しか売って無いじゃない！」と思うくらい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「衣類屋台」が並んでます。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

「コンビニエンスストア・パチンコ屋さんは近くに何件があると人が集まりやすい。」と　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いうことを聞いたことがありますが、屋台ではそんなこと聞いたこともありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きそば屋台が3軒続いていても　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好み焼き屋台が5件軒を連ねていても、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金魚すくいが6軒並んでいても、全く興味がわきません、むしろどこかに行ってしまいたくなります。

そんなことを考えていたら駅に到着しました。

 

 

 

 

 

 

 

　「駅側から写真を撮ってみたのよ」

もちろんワンピースもパンツもおなべも買ってません！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんとですよ、買ってないってば！ええ、ましてやネグリジェなんて・・。

 ほんとうです！！（しつこい）

しんせんファームでほうれん草を収穫しました！！

　　　　　　　

 

 

 

 

 

となりのお婆ちゃんにおすそ分けしたらランチが付いてきました。

 

 

 

 

 

 

「ほうれん草in上海やきそば」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の味が濃い～。美味です。ご馳走様でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ホウレンソウ：（学名:Spinacia oleracea）は、アカザ科の野菜。雌雄異株。ほうれん草、菠薐草、法蓮草、鳳蓮草などとも表記される。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。

βカロテンの含有量は緑黄色野菜のなかでもトップクラス。活性酸素によって細胞が傷つけられるのを防ぐβカロテンの抗酸化作用は生活習慣病の予防やアンチエイジング効果に繋がります。βカロテンは脂溶性の成分、身体のなかで脂肪組織に蓄えられ必要に応じてビタミンＡに変化する。ほうれん草をオリーブオイルとともに摂取するとノンオイルの状態で食べたときに比べβカロテンの消化吸収率が6割以上アップしたという実験結果もでている。油とともに摂取して吸収率を高めよう。

色づき情報

 

 

 

 

 

 

kさんの畑のプチトマトが赤くなりました！今年第1号です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「かわいいね」

 

 

 

 

 

 

「胡瓜だってまけてないも」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「別に勝ち負けじゃぁ・・」